06710_生化工程_教材书籍

产品名称：酶工程(第四版)

是否是套装:否

书名:酶工程(第四版)

定价:39.80元

出版社名称:科学出版社

作者:郭勇

书名:酶工程(第四版)

ISBN编号:9787030463128

第四版前言 

第三版前言 

第二版前言 

第一版前言 

第一章绪论 

第一节酶的基本概念与发展历史 

第二节酶催化作用的特点 

第三节影响酶催化作用的因素 

第四节酶的分类与命名 

第五节酶的活力测定 

第六节酶的生产方法 

第七节酶工程发展概况 

复习思考题 

第二章微生物发酵产酶 

第一节微生物细胞中酶生物合成的调节 

第二节产酶微生物的特点 

第三节发酵工艺条件及其控制 

第四节酶发酵动力学 

第五节固定化微生物细胞发酵产酶 

第六节固定化微生物原生质体发酵产酶 

复习思考题 

第三章动植物细胞培养产酶 

第一节动植物细胞中酶生物合成的调节 

第二节植物细胞培养产酶 

第三节动物细胞培养产酶 

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