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书名：商品学基础(第2版)化学工业出版社
作者：傅凯
印次：1
ISBN：9787122316981
出版社：化学工业出版社
开本：16开
印刷时间：2018-08-01
语种：中文
版次：2
出版时间：2018-08-01
页数：229
目录
章 商品学概述
节 商品概述
一、商品的概念
二、商品的构成
三、商品的属
第二节 商品学的产生与发展
一、商品学的产生
二、商品学的发展
第三节 商品学的研究对象、内容与任务
一、商品学的研究对象
二、商品学研究的基本内容
三、商品学研究的任务
四、商品学研究方法
复习思考题
案例分析
第二章 商品分类
节 商品分类概述
一、商品分类的概念
二、商品分类的作用
第二节 商品分类的原则和方法
一、商品分类的基本原则
二、商品分类的方法
三、商品分类标志
第三节 商品编码
一、商品编码的基本原则
二、商品编码方法
三、中商分类代码
第四节 商品条码
一、商品条码概述
二、商品条码的结构
复习思考题
实践训练
第三章 商品的成分、结构和质
节 商品的成分
一、食品的化学成分
二、纺织品的化学成分
三、日用工业品的化学成分
第二节 商品的结构
一、固体商品的宏观结构
二、固体商品的微观结构
三、固体商品的内部结构
第三节 商品的质
一、商品的化学质
二、商品的物理质
三、商品的机械质
四、商品的生物学质
复习思考题
实践训练
第四章 商品质量与商品品种
节 现代商品质量观
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