00199_中外民俗_教材书籍

内容简介

通过对民俗概述、服饰民俗、饮食民俗、居住民俗、交通民俗、农业民俗、工艺美术民俗、人生礼仪民俗、人际礼仪民俗、岁时节日民俗、游艺民俗、宗教信仰民俗等的分类介绍，为读者提供了较为系统的民俗文化基础知识。本书以鲜明的民族性、比较性和丰富的知识性为特点，结合民俗旅游的案例，将国内外各民族的民俗呈现在读者面前，具有较强的可读性和应用性。本书既可作为旅游管理专业、酒店管理专业、旅游景区开发与管理专业、导游专业、旅游工艺品设计专业的教材，又可以作为旅游者、导游工作者的民俗文化读物。目　　录

第1 章民俗概述/1

■ 学习目标/1

1.1 民俗的定义及分类/3

1.2 民俗的基本特征/4

1.3 民俗的功能/6

1.4 民俗的形成/8

1.5 民俗与旅游/9

■ 本章概要/12

■ 基本训练/13

第2 章服饰民俗/16

■ 学习目标/16

2.1 服饰民俗概述/17

2.2 中国汉族服饰民俗流变/22

2.3 中国少数民族服饰民俗/24

2.4 外国服饰民俗/30

■ 本章概要/40

■ 基本训练/40

第3 章饮食民俗/43

■ 学习目标/43

3.1 饮食民俗概述/44

3.2 中国汉族饮食民俗/48

3.3 中国少数民族饮食民俗/52

3.4 中国港澳台地区饮食民俗/56

3.5 外国饮食民俗/57

■ 本章概要/64

■ 基本训练/64

第4 章居住民俗/68

■ 学习目标/68

4.1 居住民俗概述/69

4.2 中国汉族居住民俗/76

4.3 中国少数民族居住民俗/81

4.4 中国港澳台居住民俗/87

4.5 外国居住民俗/89

■ 本章概要/94

■ 基本训练/95

第5 章交通民俗/99

■ 学习目标/99

5.1 交通民俗概述/100

5.2 中国交通民俗/107

5.3 外国交通民俗/111

■ 本章概要/114

■ 基本训练/115

第6 章农业民俗/118

■ 学习目标/118

6.1 农业民俗概述/120

6.2 中国汉族农业民俗/125

6.3 中国少数民族农业民俗/128

6.4 中国港澳台农业民俗/134

6.5 外国农业民俗/135

6.6 农业民俗与旅游/141

■ 本章概要/144

■ 基本训练/145

第7 章工艺美术民俗/148

■ 学习目标/148

7.1 工艺美术民俗概述/150

7.2 中国工艺美术民俗/154

7.3 外国工艺美术民俗/167

■ 本章概要/175

■ 基本训练/176

第8 章人生礼仪民俗/179

■ 学习目标/179

8.1 人生礼仪民俗概述/180

8.2 中国人生礼仪民俗/182

8.3 外国人生礼仪民俗/190

■ 本章概要/198

■ 基本训练/198

第9 章人际礼仪民俗/201

■ 学习目标/201

9.1 人际礼仪民俗概述/203

9.2 中国人际礼仪民俗/205

9.3 外国人际礼仪民俗/220

9.4 旅游交际礼仪/230

■ 本章概要/234

■ 基本训练/234

第10 章岁时节日民俗/238

■ 学习目标/238

10.1 岁时节日民俗概述/239

10.2 中国汉族岁时节日民俗/242

10.3 中国少数民族岁时节日民俗/244

10.4 外国岁时节日民俗/254

■ 本章概要/264

■ 基本训练/264

第11 章游艺民俗/267

■ 学习目标/267

11.1 游艺民俗概述/268

11.2 中国汉族游艺民俗/271

11.3 中国少数民族游艺民俗/282

11.4 中国港澳台地区游艺民俗/308

11.5 外国游艺民俗/310

■ 本章概要/323

■ 基本训练/323

第12 章宗教信仰民俗/326

■ 学习目标/326

12.1 宗教信仰禁忌概述/328

12.2 中国汉族宗教信仰禁忌/331

12.3 中国少数民族宗教信仰禁忌/335

12.4 中国港澳台地区宗教信仰禁忌/342

12.5 世界三大宗教信仰禁忌/346

■ 本章概要/350

■ 基本训练/351

主要参考书目/354

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