10143_连锁经营管理_教材书籍

目　　录

章 连锁店营运管理导论

学习目标

引导案例

节 营运管理概述

第二节 营运管理的发展

第三节 竞争力与营运战略

第四节 连锁店营运管理体系

第五节 连锁店营运管理标准化体系的建立与实施

本章小结

问题思考

实践应用

第二章 连锁店营运管理工具

学习目标

引导案例

节 工作改进原则与问题分类

第二节 营运管理工具介绍

本章小结

问题思考

实践应用

第三章 连锁店筹划

学习目标

引导案例

节 店铺设计

第二节 招商管理

第三节 店铺筹建管理与开业计划

本章小结

问题思考

实践应用

第四章 连锁店供应链管理与采购控制

学习目标

引导案例

节 供应链管理原理

第二节 供应链管理模式

第三节 采购组织

第四节 采购方式与采购控制

本章小结

问题思考

实践应用

第五章 营运督导

学习目标

引导案例

节 营运督导体系

第二节 督导人员的组织与管理

第三节 督导方式与督导作业

本章小结

问题思考

实践应用

第六章 门店营运管理基础

学习目标

引导案例

节 门店营运管理概述

第二节 店长的地位、职责与素质要求

第三节 店长的工作内容

第四节 门店基础管理

本章小结

问题思考

实践应用

第七章 门店服务管理

学习目标

引导案例

节 收银服务规范

第二节 收银服务管理

第三节 前台顾客服务管理

第四节 顾客投诉处理

本章小结

问题思考

实践应用

第八章 门店进货与存货管理

学习目标

引导案例

节 门店进货管理

第二节 门店存货管理

本章小结

问题思考

实践应用

第九章 门店营销管理

学习目标

引导案例

节 门店营销策略

第二节 门店商品组合

第三节 门店促销管理

本章小结

问题思考

实践应用

第十章 门店防损管理

学习目标

引导案例

节 损耗的定义、分类与计算方法

第二节 商品损耗的原因

第三节 -损耗的预防与控制.

本章小结

问题思考

实践应用

第十一章 门店安全保障

学习目标

引导案例

节 门店安全管理概述

第二节 消防安全管理

第三节 突发事件的处理

第四节 商品质量安全管理

本章小结

问题思考

实践应用

第十二章 门店绩效管理与经营数据分析

学习目标

引导案例

节 绩效管理体系

第二节 数据分析目的与方法

第三节 数据分析指标

第四节 经营数据分析

本章小结

问题思考

实践应用

主要参考文献

1、 电子资料：购买后1分钟左右系统自动发送到邮箱内；如长时间未收邮件，请查看是否被拦截在垃圾箱中；如遇发货失败，登录后购买的用户可于会员中心”已购资料“处下载；如购物邮箱填写错误，请联系客服进行修改或资料索取；电子资料购买后，一年内可以免费下载！

2、 在线题库，考前押题和精讲网课购买后，请分别于会员中心"已购题库"，"已购押题"和"已购视频"中进行查看。

3、 书籍教材：购买后如本地仓库有现货，客服会在2个工作日内发货，发货完会发送短信提醒，告知快递信息，用户可以自行查询物流信息。登录后购买的订单，可以进入会员中心，发货订单查看订单发货状态及实时的物流；如需要调货处理的，则需要耐心等待仓库发货，一般发货不会超7个工作日，如有疑问请咨询在线客服！

4、 收货说明：非书籍的电子资料/视频课具有可复制性，购买后不支持退款操作，如您需要的课程资料本网暂时没有，请直接联系客服补充！书籍收货后如因自身原因需要退换货，需要您承担退换货所产生的物流费用。