02797_家畜饲养管理学_教材书籍

• 产品名称: 家畜饲养学(高)(十一五)

• ISBN编号: 9787109137547

• 书名: 家畜饲养学(高)(十一五)

• 作者: 娄玉杰//姚军虎

• 正：副书名: 家畜饲养学(高)(十一五)

• 开本: 16

• 是否是套装: 否

• 出版社名称: 中国农业出版社

• 出版时间: 2009-04

• 目录

• 前言

• 绪论

• 第一章 饲料养分及其功能

• 第一节 饲料养分组成

• 一、饲料养分

• 二、动植物化学组成的差异

• 三、影响饲料养分的因素

• 第二节 蛋白质及氨基酸营养

• 一、蛋白质及其营养生理作用

• 二、氨基酸及其利用

• 三、肽的营养

• 第三节 脂类营养

• 一、脂类及其化学特性

• 二、脂类的营养生理作用

• 三、脂肪酸营养

• 第四节 碳水化合物营养

• 一、碳水化合物的分类

• 二、碳水化合物的营养生理作用

• 第五节 维生素营养

• 一、维生素营养概述

• 二、脂溶性维生素

• 三、水溶性维生素

• 第六节 矿物质营养

• 一、矿物质营养概述

• 二、常量矿物质元素

• 三、微量元素

• 第七节 水的营养

• 一、水的营养生理作用

• 二、动物体内水的平衡调节

• 三、动物对水的需要及其影响因素

• 第二章 饲料养分的消化、吸收和代谢

• 第一节 饲料养分的消化与吸收

• 一、消化器官及其功能

• 二、消化与吸收方式

• 三、消化率及其影响因素

• 第二节 蛋白质的消化、吸收与代谢

• 一、单胃动物对蛋白质的消化、吸收

• 二、反刍动物对蛋白质的消化、吸收

• 三、蛋白质代谢和周转

• 第三节 碳水化合物的消化、吸收和代谢

• 一、单胃动物对碳水化合物的消化、吸收和代谢

• 二、反刍动物对碳水化合物的消化、吸收和代谢

• 第四节 脂类的消化、吸收和代谢

• 一、单胃动物对脂类的消化、吸收和代谢

• 二、反刍动物对脂类的消化、吸收和代谢

• 三、脂类的转运和代谢

• 第五节 能量及其在动物体内的转化和利用

• 一、能量概述

• 二、能量在动物体内的转化和利用

• 三、影响能量利用率的因素

• 第六节 矿物质、维生素的吸收与利用

• 一、矿物质的吸收与利用

• 二、维生素的吸收与利用

• 第三章 饲料原料及其加工利用

• 第一节 青绿饲料

• 一、青绿料的营养特性

• 二、青绿饲料种类

• 三、影响青绿饲料营养价值的因素

• 第二节 青贮饲料

• 一、青贮原理与意义

• 二、青贮饲料的制作

• 三、青贮饲料的质量评定与利用

• 第三节 粗饲料

• 一、青干草的制作与利用

• 二、秸秆类饲料的开发与利用

• 第四节 能量饲料

• 一、油脂类

• 二、谷实类饲料

• 三、糠麸类饲料

• 四、其他能量饲料

• 第五节 蛋白质饲料

• 一、植物性蛋白质饲料

• 二、动物性蛋白质饲料

• 三、微生物蛋白质饲料

• 四、非蛋白氮饲料

• 第六节 矿物质饲料

• 一、常量矿物质饲料

• 二、天然矿物质饲料

• 第七节 饲料添加剂

• 一、饲料添加剂及其种类

• 二、饲料添加剂的合理使用

• 第四章 饲料营养价值的评定

• 第一节 饲料营养价值的评定方法

• 一、化学分析法

• 二、消化实验

• 三、平衡实验

• 四、饲养实验

• 五、屠宰实验

• 六、其他实验技术

• 第二节 饲料蛋白质的营养价值评定

• 一、单胃动物的饲料蛋白质营养价值评定

• 二、反刍动物的饲料蛋白质营养价值评定

• 第三节 饲料能量的营养价值评定

• 一、消化能的测定

• 二、代谢能的测定

• 三、净能的测定

• 第四节 饲料矿物质元素、维生素的生物学效价评定

• 一、饲料矿物质元素生物学效价的评定方法

• 二、饲料维生素生物学效价的评定方法

• 第五章 营养需要与饲养标准

• 第一节 概述一、营养需要与饲养标准的概念二、营养需要的表述方法第二节 营养需要量的研究方法一、确定营养需要量的判断指标二、主要养分的维持需要量测定方法三、主要养分生产需要量的测定第三节 影响维持需要的因素一、维持状态与维持需要二、影响维持需要的因素及其实践意义第四节 生产的营养需要一、生长、肥育的营养需要二、繁殖的营养需要三、泌乳的营养需要四、产蛋的营养需要五、产毛的营养需要第五节 饲养标准发展动态与应用一、国内外饲养标准中营养指标的比较二、饲养标准中营养指标的含义与应用第六章 配合饲料第一节 饲料配方的设计一、配合饲料及其种类二、饲料配方设计第二节 配合饲料加工工艺一、粉料的加工工艺二、颗粒饲料的加工工艺三、其他配合饲料的加工工艺第三节 配合饲料质量检测与控制一、配合饲料质量评定指标二、配合饲料质量控制三、配合饲料质量检测方法第七章、饲养技术第一节 饲料采食量一、采食量的意义二、采食量的调控第二节 各种家畜的饲养技术一、猪的饲养技术二、乳牛的饲养技术三、肉牛的饲养技术四、蛋鸡的饲养管理五、肉仔鸡的饲养管理第三节 环境与动物营养一、环境对动物营养的影响二、动物生产与环境保护第四节 饲料营养与畜产品品质一、饲料营养与肉品质二、饲料营养与禽蛋品质三、饲料营养与乳品质四、饲料营养与毛皮品质附录一、饲料卫生标准（GB 13078—2001） 二、饲料标签标准（GB 10648—1999） 三、奶牛饲养标准四、鸡饲养标准五、猪饲养标准六、饲料成分及营养价值表（中国饲料数据库2007年第18版，节 录）七、常用饲料主要氨基酸含量回归估测主要参考文献

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