03000_营养学_自考精讲网课

适用省份

江苏,浙江,江西,山东,湖北,湖南,广东,广西,海南,重庆,西藏,陕西,宁夏

课程包含

课程精讲班：课程时长（1160分钟），课程章节（80节）

老师介绍

詹庆颖

教学经验：毕业广东医科大学，主修预防医学专业，对医学类课程有一定的授课经验，授课时能抓住考点，课程内容重点突出，条理清晰，学员容易理解，学习高效

学历职称：本科-讲师

网课章节目录视听：

第1章：第一章 蛋白质

第1节：蛋白质和氨基酸的分类

第2节：蛋白质的生理功能、蛋白质的体内代谢

第3节：蛋白质的膳食参考摄入量

第4节：食物蛋白质的营养价值

第5节：人体蛋白质营养状况评价、蛋白质的食物来源

第2章：第二章 脂类

第1节：脂类和脂肪酸的分类

第2节：脂类和脂肪酸的

第3节：脂类的代谢

第4节：脂类的参考摄入量、 脂类的食物来源

第5节：脂类的营养评价

第3章：第三章 碳水化合物

第1节：碳水化合物的分类

第2节：碳水化合物的代谢

第3节：碳水化合物的主要生理功能

第4节：膳食纤维

第5节：碳水化合物的食物来源和膳食参考摄人量

第4章：第四章 能量

第1节：能量单位、 能量来源及合理分配

第2节：能量消耗

第3节：能量消耗测定、膳食参考摄入量与食物来源

第5章：第五章 维生素

第1节：维生素的命名与分类

第2节：维生素A

第3节：维生素D

第4节：维生素E

第5节：维生素B1

第6节：维生素B2

第7节：烟酸

第8节：维生素B6

第9节：叶酸

第10节：维生素B12

第11节：维生素C

第6章：第六章 矿物质

第1节：概述、钙

第2节：磷、镁

第3节：钠、 钾、氯

第4节：锌

第5节：铁

第6节：硒

第7节：碘

第8节：铜、氟

第9节：铬

第7章：第七章 孕妇与乳母的营养

第1节：孕期营养的生理特点

第2节：孕妇的营养需要

第3节：孕期营养不良对母体及胎儿的影响

第4节：孕妇的合理膳食

第5节：乳母营养和合理膳食

第8章：第八章 婴幼儿营养

第1节：婴幼儿生长发育特点、 婴幼儿的营养需要

第2节：母乳喂养、人工喂养与混合喂养

第3节：断乳过渡期喂养

第4节：幼儿膳食、婴幼儿常见营养缺乏症

第9章：第九章 儿童青少年营养

第1节：儿童青少年生长发育特点、儿童的营养与膳食、青少年的营养与膳食

第10章：第十章 老年营养

第1节：老年人的生理特点

第2节：老年人的营养需要

第3节：老年人的合理膳食

第11章：第十一章 植物性食物的营养价值

第1节：谷类、豆类及其制品

第2节：蔬菜类、水果类

第12章：第十二章 动物性食物的营养价值

第1节：畜禽肉、蛋类及蛋制品

第2节：水产类、乳类及其制品

第13章：第十三章 合理营养

第1节：合理营养和膳食营养素参考摄入量

第2节：膳食结构、中国居民膳食结构

第3节：中国居民膳食指南

第14章：第十四章 营养健康教育（不考）

第15章：第十五章 人体营养状况评价

第1节：概述、膳食调查

第2节：营养生化指标检测、临床体征检查

第16章：第十六章 蛋白质—能量营养不良

第1节：蛋白质—能量营养不良

第17章：第十七章 心脑血管疾病

第1节：原发性高血压

第2节：冠心病、脑卒中

第18章：第十八章 糖尿病

第1节：概述、 糖尿病病人的代谢变化

第2节：营养治疗

第19章：第十九章 骨质疏松症

第1节：骨质疏松症

第20章：第二十章 慢性肝脏疾病

第1节：乙型肝炎的营养治疗、脂肪肝

第2节：肝硬化

第21章：第二十一章 肾脏疾病

第1节：急性肾小球肾炎

第2节：慢性肾小球肾炎、肾病综合征

第3节：急性肾衰竭、慢性肾衰竭

第22章：第二十二章 手术与灼伤

第1节：概述、手术与灼伤病人的代谢变化

第2节：手术与灼伤病人的营养素需要量

第3节：营养治疗

第23章：第二十三章 肿瘤

第1节：膳食与肿瘤的关系

第2节：常见恶性肿瘤的膳食防治措施

第24章：第二十四章 胃肠内及胃肠外营养

第1节：胃肠内营养

第2节：胃肠外营养

第25章：第二十五章 营养素和药物的相互作用（不考）

第26章：第二十六章 医院营养管理

第1节：医院营养管理

第27章：考试分析

第1节：课程考试分析