说 明 该商品具体内容，请查看本网页下方“资料包含内容”。
折 扣 单笔订单，非教材商品满2件9.5折，大于2件9折
商城满减券
2026-12-31 23:59:59到期
商城满减券1
2026-12-31 23:59:59到期
商城满减券2
2026-12-31 23:59:59到期
商城满减券3
2026-12-31 23:59:59到期
助考活动：单笔订单金额小于100元赠送搜答案100次；大于100小于200元赠送300次；大于200元赠送500次；找答案入口点此查看
网课购买即赠送该科目配套价值39.9元在线题库（预览题库），完整视频请点此立即查看。
此网课基本信息如下，购买后请于会员中心“已购视频”查看，网课适用省份教材章节信息如下：
适用省份
四川
课程包含
课程精讲班：课程时长（1212分钟），课程章节（41节）
老师介绍
网课章节目录视听：
第1章：第一章 绪论
第1节：烹饪原料的概念及正确运用的相关因素
第2节：烹饪原料的分类
第3节：烹饪原料的选择
第2章：第二章 烹饪原料的品质鉴定和贮藏
第1节：烹饪原料的品质鉴定
第2节：烹饪原料的贮藏保管
第3章：第三章 粮食原料
第1节：粮食作物种子的结构特点及组成成分
第2节：粮食的品种特点及运用（一）
第3节：粮食的品种特点及运用（二）
第4章：第四章 蔬菜原料
第1节：高等植物果蔬的组织结构和化学组成 与果蔬食用品质的关系
第2节：根类蔬菜
第3节：茎类蔬菜
第4节：叶类蔬菜
第5节：花类蔬菜
第6节：果类蔬菜
第7节：藻类蔬菜
第8节：菌类蔬菜
第9节：蔬菜制品
第5章：第五章 果品原料
第1节：果品概述
第2节：鲜果
第3节：干果
第4节：果品制品
第6章：第六章 高等动物性原料
第1节：高等动物性原料的组织结构和理化性状
第2节：畜兽类原料（一）
第3节：畜兽类原料（二）
第4节：禽类原料
第5节：爬行类原料
第6节：两栖类原料
第7节：鱼类原料
第7章：第七章 低等动物性原料
第1节：节肢动物类原料
第2节：软体动物类原料
第3节：棘皮类原料
第4节：其他低等动物类原料
第8章：第八章 调味原料
第1节：咸味调味品
第2节：甜味调味品
第3节：酸味调味品
第4节：鲜味调味品
第5节：香辛味调味品
第6节：复合调味品
第9章：第九章 辅助原料
第1节：食用淡水
第2节：食用油脂
第3节：食品添加剂
1、 电子资料：购买后1分钟左右系统自动发送到邮箱内；如长时间未收邮件，请查看是否被拦截在垃圾箱中；如遇发货失败，登录后购买的用户可于会员中心”已购资料“处下载；如购物邮箱填写错误，请联系客服进行修改或资料索取；电子资料购买后，一年内可以免费下载！
2、 在线题库、考前押题和精讲网课购买后，请分别于会员中心"已购题库"、"已购直播"和"已购网课"中进行查看。
3、 书籍教材：购买后如本地仓库有现货，客服会在2个工作日内发货，发货完会发送短信提醒，告知快递信息，用户可以自行查询物流信息。登录后购买的订单，可以进入会员中心，发货订单查看订单发货状态及实时的物流；如需要调货处理的，则需要耐心等待仓库发货，一般发货不会超7个工作日，如有疑问请咨询在线客服！
4、 收货说明：非书籍的电子资料/题库/押题/视频课具有可复制性，购买后不支持退款操作，如您需要的课程资料本网暂时没有，请直接联系客服补充！书籍收货后如因自身原因需要退换货，需要您承担退换货所产生的物流费用。
小程序快捷登录
精讲网课
微信小程序
