07992_商品学基础_教材书籍

商品学基础第3版

作者:刘清华  李海凤

出版社:中国人民大学出版社

出版时间:2020年07月

目录

第一章绪论

第一节商品和商品学学科性质

第二节商品学的研究内容和方法

第三节商品学的研究任务

第四节商品学与其他学科的关系

第五节商品学的发展概况

第二章商品质量

第一节质量和商品质量的概念

第二节商品质量的影响因素

第三节商品质量管理

第三章商品分类

第一节商品分类的原则和方法

第二节商品分类标志

第三节商品分类体系

第四节商品目录与商品编码

第四章商品品种

第一节商品品种概述

第二节商品品种的名称

第三节商品品种的发展规律

第四节商品品种的结构及其优化

第五章商品标准

第一节标准、标准化和商品标准的概念

第二节商品标准的分类及分级

第三节商品标准的基本内容和代号

第四节商品标准的制定、修订和实施

第六章商品检验

第一节商品检验及其程序

第二节商品质量检验的方法

第七章商品质量监督和认证

第一节商品质量监督

第二节商品质量认证与认可制度

第八章商品包装

第一节商品包装及其分类

第二节商品包装材料

第三节商品包装装潢设计

第四节商品包装标志

第五节商品包装技法

第九章商品储存与运输

第一节商品储存

第二节商品运输

第十章商品养护

第一节商品的质量变化

第二节影响商品质量变化的因素及调控

第三节商品养护技术

参考文献

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