04934_现代酒店礼貌礼仪_教材书籍

书名:饭店服务礼仪标准培训

作者:吕艳芝,朱玉华 著作

出版社：中国纺织出版社

出版日期：2014-05-01

ISBN：9787518000456

字数：202000

页码：256

版次：1

装帧：平装

开本：12开

目录

上篇 饭店服务通用礼仪　　
　第一章 饭店服务礼仪概述
　　第一节从“东方饭店”看服务的真谛
　　第二节饭店服务礼仪的特征与作用
　　第三节角色定位与服务意识
　　第四节双向沟通与“三A”原则
　　第五节“金钥匙”与“国际皇金管家”服务
　　第六节饭店服务礼仪培训方法
　第二章 饭店服务人员仪容仪表规范
　　第一节面部发型修饰礼仪
　　第二节化妆修饰礼仪
　　第三节制服着装礼仪
　　第四节正装着装礼仪
　　第五节着装原则
　　第六节个人饰品礼仪
　第三章 饭店服务人员行为举止规范
　　第一节规范的站姿
　　第二节优雅的行姿
　　饭店服务礼仪标准培训
　　第三节端庄的坐姿
　　第四节文明的蹲姿
　　第五节恰当的鞠躬
　　第六节到位的手势
　　第七节真诚的表情
　第四章 饭店服务人员谈吐礼仪规范
　　第一节 服务用语的使用原则
　　第二节 电话礼仪
　　第三节 交谈礼仪
　　第四节 倾听礼仪
　　第五节 常用礼貌用语
下篇 饭店服务岗位礼仪
　第五章 饭店前厅服务礼仪规范
　　第一节 机场代表服务礼仪
　　第二节 门童服务礼仪
　　第三节 行李员服务礼仪
　　第四节 总台接待服务礼仪
　　第五节 话务员服务礼仪
　　第六节 商务中心服务礼仪
　　第七节 大堂副理服务礼仪
　第六章 饭店客房服务礼仪规范
　　第一节楼层接待服务礼仪
　　第二节房务中心服务礼仪
　　第三节客房日常服务礼仪
　　第四节其他服务礼仪
　第七章 饭店餐饮服务礼仪规范
　　第一节餐厅预订服务礼仪
　　第二节迎宾入座服务礼仪
　　第三节席间服务礼仪
　第八章 饭店会议服务礼仪规范
　　第一节会议分类
　　第二节会前准备服务礼仪
　　第三节会议期间服务礼仪
　　第四节会后服务礼仪
　第九章 饭店其他服务礼仪规范
　　第一节残疾人服务礼仪
　　第二节康乐服务礼仪
　　第三节商品部服务礼仪
主要参考文献

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