07408_动物营养与饲料学_自考教材书籍

第二版前言
版前言
绪论
本章小结
复习思考题
篇 动物营养原理
章 动物营养生理
节 养分及其来源
第二节 动物对养分的消化与利用
第三节 各类动物的消化生理特点-
本章小结
复习思考题
第二章 蛋白质营养
节 蛋白质的组成与营养作用
第二节 单胃动物蛋白质和氨基酸营养
第三节 反刍动物的蛋白质营养
第四节 蛋白质的周转代谢
本章小结
复习思考题
第三章 糖类营养
节 糖类的种类和性质
第二节 淀粉的营养
第三节 非淀粉多糖的营养
第四节 非淀粉多糖的抗营养作用
本章小结
复习思考题
第四章 脂类营养
节 脂类的性质与作用
第二节 脂类的消化利用
第三节 必需脂肪酸
本章小结
复习思考题
第五章 能量营养
节 能量来源及在动物体内的转化
第二节 饲料中有效能及测定方法
第三节 能量与动物生产
本章小结
复习思考题
第六章 水的营养
节 水的性质和作用
第二节 动物体内水的平衡及调节
第三节 动物需水量
第四节 水的品质
本章小结
复习思考题
第七章 矿物质营养
节 概述
第二节 常量矿物元素营养
第三节 微量矿物元素营养
本章小结
复习思考题
第八章 维生素营养
节 概述
第二节 脂溶性维生素
第三节 水溶性维生素
本章小结
复习思考题
第九章 动物微生态营养
节 概述
第二节 微生态平衡
第三节 动物微生态营养原理
本章小结
复习思考题
第十章 环境与动物营养
节 温热环境与动物营养
第二节 管理环境与动物营养
本章小结
复习思考题
第十一章 营养与健康
节 概述
第二节 机体的免疫机制
第三节 营养对机体免疫力的影响
第四节 抗病营养
本章小结
复习思考题
第十二章 营养与畜产品品质
节 营养与肉质
第二节 营养与乳品质
第三节 营养与蛋品质
第四节 营养与皮毛品质
本章小结
复习思考题

第二篇 饲料学
第十三章 饲料的分类
节 分类
第二节 中国饲料分类法
第三节 饲料原料目录
本章小结
复习思考题
第十四章 青粗饲料
节 青绿饲料
第二节 青贮饲料
第三节 干草
第四节 藁秕饲料
本章小结
复习思考题
第十五章 能量饲料
节 谷类籽实
第二节 谷类加工副产物类饲料
第三节 块根、块茎及瓜果类饲料
第四节 其他能量饲料
本章小结
复习思考题
第十六章 蛋白质饲料
节 植物性蛋白质饲料
第二节 动物性蛋白质饲料
第三节 单细胞蛋白质饲料
第四节 非蛋白氮饲料
本章小结
复习思考题
第十七章 常量矿物质饲料
节 常用矿物质饲料的特点
第二节 矿物质补充料的生物利用率
本章小结
复习思考题
第十八章
节 概述
第二节 营养性
第三节 非营养性
本章小结
复习思考题
第十九章 饲料营养价值的评定
节 饲料营养价值的评定方法
第二节 动物饲料营养价值评定体系
本章小结
复习思考题
第二十章 饲料生物安全
节 饲料生物安全的概念及意义
第二节 饲料与动物安全
第三节 饲料与畜产品的食用安全
第四节 转基因饲料生物安全
第五节 确保饲料安全的措施
本章小结
复习思考题

第三篇 动物营养需要及饲料配制
第二十一章 动物的采食量
节 采食量的概念和意义
第二节 采食量的调节 -
第三节 采食量的估计和影响采食量的因素
本章小结
复习思考题
第二十二章 营养需要与饲养标准
节 营养需要与饲养标准
第二节 动物营养需要量的研究方法
本章小结
复习思考题
第二十三章 维持的营养需要
节 维持需要的概念及意义
第二节 动物维持状态下的营养需要
本章小结
复习思考题
第二十四章 生长育肥动物的营养需要
节 生长育肥的生理基础
第二节 生长育肥动物的营养需要
本章小结
复习思考题
第二十五章 繁殖的营养需要
节 营养对动物繁殖影响
第二节 繁殖的营养需要
本章小结
复习思考题
第二十六章 动物的营养需要
节 乳的成分及乳的形成
第二节 的营养需要
本章小结
复习思考题
第二十七章 产蛋禽的营养需要
节 产蛋的营养生理
第二节 产蛋鸡的营养需要
本章小结
复习思考题
第二十八章 其他营养需要
节 产毛的营养需要
第二节 役畜工作的营养需要
第三节 其他动物
本章小结
复习思考题
第二十九章 配合饲料与配方设计
节 配合饲料概述
第二节 饲料配方的设计原则
第三节 饲料配合设计的基本步骤
第四节 各类饲料的配方设计
本章小结
复习思考题
主要名词术语中英文对照
主要参考文献

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